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    如何煎牛排的家常做法视频 煎牛排的做法最正宗的做法

    2023-05-09 11:05:20  |  来源:城市网  |  编辑:  |  

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    1、前言牛排营养丰富,有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨等功效。

    2、越来越多的人喜欢在家做煎牛排,闲暇之余,在家煎制牛排,增加烹饪乐趣,享受制作过程中的快乐!材料主料:牛里脊一块、番茄酱适量、洋葱一个、芦笋适量;辅料:黑胡椒适量、红葡萄酒适量、黄油适量、蒜少许、盐适量煎牛排1准备牛里脊肉一块,配料洋葱,番茄酱,蒜,芦笋备用。


    (资料图)

    3、2将牛里脊肉横切一厘米厚的片,将每片牛肉两面都刷上橄榄油,用尖锐的刀尖轻轻地扎每片肉(不要捶打,要保持肉里的汁水才能鲜嫩)。

    4、3用红葡萄酒撒在肉上,撒些黑胡椒放在容器中,先不要撒盐,煎之前可以撒少许盐在肉上面,包保鲜膜放冰箱冷藏室腌渍2小时。

    5、4配料芦笋切段,用水焯烫后捞出备用。

    6、5炒黑胡椒番茄汁,洋葱半个切小粒,蒜切末。

    7、6锅中放入黄油,放洋葱粒炒香后放入蒜末。

    8、7放入番茄酱炒香,放黑胡椒,盐少许,如果太稠,可以放少许红酒。

    9、8用厚点的平底锅烧热,用手在锅上方10厘米感觉有很炙热的感觉,放油和黄油,油会迅速融化,将腌渍好的牛肉放入,牛肉会迅速封住肉汁,不要来回翻动,煎2-3分钟再翻面煎另一面,煎1分钟左右就熟了,如果要七成熟,用筷子扎一下肉,有轻微的红色就可以了。

    10、9摆盘,浇上炒制好的黑胡椒番茄汁,感觉还行,在家也能做出西餐厅的味道!。

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