豌豆凉粉怎么做才筋道窍门_豌豆凉粉怎么做

(资料图)

1、豌豆淀粉100克，放入碗中，加水250克，搅拌均匀成面糊。我们把水分成两份，一份用来溶解淀粉，一份用来煮凉粉。

2、搅拌好的豌豆淀粉面糊细腻顺滑。然后我们可以烧开水，准备豌豆冻。

3、汤锅加水450克，盖上锅盖，开始烧水。我试过面粉和水的比例是1:7。如果喜欢吃比较软的食物，可以多加点水。

4、水烧开后，加入刚刚搅拌均匀的豌豆淀粉糊，边加边搅拌。在搅拌的过程中，你会看到饱满度由白色变成透明，凉粉就做好了。

5、找一个大碗，把准备好的凉粉倒进去，表面用保鲜膜盖好防止变干，等完全凉了再吃。前一天晚上做的，第二天早上吃。刚刚好。

6、专门买了一个挖凉粉的工具，不知道名字。刮凉粉很方便。记得小时候，来村里卖凉粉的叔叔就用这个工具给我们刮凉粉。把凉粉刮成细丝。

7、把刮好的两条放入碗中，然后拌一碗汁，把所有调料放在一起搅拌均匀。

8、将调好的汁倒在刮好的凉粉条上，拌匀即可食用。凉滑香辣开胃的豌豆凉粉做好了，赶紧吃吧。即使天气炎热，没有食欲，我也不怕。

以上就是豌豆凉粉怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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